{"id":4650,"date":"2022-03-18T18:17:31","date_gmt":"2022-03-18T17:17:31","guid":{"rendered":"https:\/\/qfrozen.it\/?p=4650"},"modified":"2022-03-29T12:38:57","modified_gmt":"2022-03-29T10:38:57","slug":"basi-coperture-e-topping-per-gelati-e-yogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cappelli1930.it\/frozen\/basi-coperture-e-topping-per-gelati-e-yogurt\/","title":{"rendered":"Basi, coperture e topping per gelati e yogurt"},"content":{"rendered":"

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Basi, coperture e topping per gelati e yogurt<\/h1><\/div>
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<\/div><\/div>[vc_column_text]Gelati e yogurt, classici e nelle loro versioni espresso e frozen<\/strong>, sono sempre i prodotti dolciari pi\u00f9 apprezzati e richiesti durante tutto il corso dell\u2019anno. Non importa quanto freddo possa fare, molte gelaterie e yogurterie in Italia rimangono aperte tutto l\u2019anno per soddisfare il palato di adulti e bambini con questo dolce nostrano, in tutte le sue varianti e sfumature. Li amiamo e li consumiamo in abbondanza fin da bambini, ma come si fanno gelati e yogurt? E quali sono le guarnizioni pi\u00f9 gustose da abbinarvi?<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” content_placement=”middle” bg_type=”bg_color” css=”.vc_custom_1605781817439{padding-top: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;}” bg_color_value=”#dddddd”][vc_column width=”2\/3″ css=”.vc_custom_1605781836167{border-radius: 5px !important;}”]

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Come vengono preparati i gelati oggi?<\/h2><\/div>
Per preparare questi squisiti e rinfrescanti prodotti, vi sono diversi metodi. Ovviamente quello artigianale \u00e8 il pi\u00f9 tradizionale e naturale, ma ad oggi spesso non pu\u00f2 rispondere alla richiesta e agli standard di qualit\u00e0 e controllo sempre crescenti del mercato. Per preparare ottimi gelati semi-artigianali, senza ricorrere a emulsioni industriali grasse e piene di conservanti, esistono quindi le cosiddette \u201cbasi\u201d<\/strong> per gelato e anche per yogurt che potete trovare su Qfrozen nella sezione \u201cprodotti e accessori\u201d<\/strong><\/a>. Sono disponibili molti tipi diversi di basi per gelato e ognuna conferisce al prodotto finale una consistenza, un sapore e una fragranza ben definita. Le basi pi\u00f9 comuni sono formulazioni in polvere a base di latte o a base di panna, queste miscelazioni ci aiutano a comporre diversi tipi di gelati come:<\/span><\/p>\n
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  • Gelato a base di crema.<\/b> Solitamente i pi\u00f9 apprezzati per il loro gusto ricco e la consistenza densa.<\/span><\/li>\n
  • Gelato a base di tuorlo d’uovo.<\/b> Pi\u00f9 leggeri e dal gusto morbido.<\/span><\/li>\n
  • Gelato a base di panna montata.<\/b> Leggerissimi per sapore e consistenza, con minore valore nutritivo perch\u00e9 contenenti meno grassi.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Grazie a questi prodotti possiamo ottenere gelati (e anche yogurt) di ogni tipologia, vediamo ora pi\u00f9 in dettaglio i principali tipi di basi.\u00a0<\/span><\/p>\n

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    <\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=”1\/3″ css=”.vc_custom_1647621554708{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}”]