{"id":1949,"date":"2022-03-23T10:04:28","date_gmt":"2022-03-23T10:04:28","guid":{"rendered":"https:\/\/qpizza.it\/?p=1949"},"modified":"2022-03-24T08:48:27","modified_gmt":"2022-03-24T08:48:27","slug":"pizza-napoletana-vs-pizza-romana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/pizza-napoletana-vs-pizza-romana\/","title":{"rendered":"Pizza Napoletana vs Pizza Romana"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column]<div id=\"ultimate-heading-743769e228c726611\" class=\"uvc-heading ult-adjust-bottom-margin ultimate-heading-743769e228c726611 uvc-4057  uvc-heading-default-font-sizes\" data-hspacer=\"line_with_icon\" data-hline_width=\"auto\" data-hicon_type=\"custom\" data-hborder_style=\"solid\" data-hborder_height=\"2\" data-hborder_color=\"#dd3333\" data-icon_width=\"48\" data-hfixer=\"10\"  data-halign=\"center\" style=\"text-align:center\"><div class=\"uvc-main-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-743769e228c726611 h1'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}' ><h1 style=\"--font-weight:theme;\">Pizza Napoletana vs Pizza Romana<\/h1><\/div><div class=\"uvc-heading-spacer line_with_icon\" style=\"top\"><div class=\"ult-just-icon-wrapper  \"><div class=\"align-icon\" style=\"text-align:center;\">\n<div class=\"aio-icon-img \" style=\"font-size:48px;display:inline-block;\" >\n\t<img decoding=\"async\" class=\"img-icon\" alt=\"null\" src=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/icona2bis.png\"\/>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648029696270{padding-top: 20px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1648029716614{padding-bottom: 20px !important;}&#8221;]<style type=\"text\/css\" data-type=\"the7_shortcodes-inline-css\">.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-dbf153db1a4107315da1626bf7125558.enable-bg-rollover .rollover i,\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-dbf153db1a4107315da1626bf7125558.enable-bg-rollover .rollover-video i {\n  background: -webkit-linear-gradient();\n  background: linear-gradient();\n}\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-dbf153db1a4107315da1626bf7125558 .rollover-icon {\n  font-size: 32px;\n  color: #ffffff;\n  min-width: 44px;\n  min-height: 44px;\n  line-height: 44px;\n  border-radius: 100px;\n  border-style: solid;\n  border-width: 0px;\n}\n.dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-dbf153db1a4107315da1626bf7125558 .rollover-icon {\n  background: rgba(255,255,255,0.3);\n  box-shadow: none;\n}<\/style><div class=\"shortcode-single-image-wrap shortcode-single-image-dbf153db1a4107315da1626bf7125558 alignnone  enable-bg-rollover dt-icon-bg-off\" style=\"margin-top:0px; margin-bottom:0px; margin-left:0px; margin-right:0px; width:500px;\" data-pretty-share=\"facebook,whatsapp\"><div class=\"shortcode-single-image\"><div class=\"fancy-media-wrap  layzr-bg\" style=\"\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"preload-me lazy-load aspect\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D&#39;http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg&#39;%20viewBox%3D&#39;0%200%20500%20433&#39;%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fondo-qpizza2-500x433.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fondo-qpizza2-500x433.jpg 500w, https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/fondo-qpizza2.jpg 800w\" loading=\"eager\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" width=\"500\" height=\"433\"  data-dt-location=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/comodato-o-locazione-forni-pizza\/fondo-qpizza2\/\" style=\"--ratio: 500 \/ 433;\" alt=\"accessori pizza\" \/><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]<span style=\"font-weight: 400;\">Malgrado siano passati oltre 160 anni dalla sua unit\u00e0, l\u2019Italia resta ancora oggi un paese che fa del campanilismo una delle sue caratteristiche principali, con differenze culturali, artistiche e comportamentali che lo rendono un luogo unico al Mondo, per la sua ricchezza di particolarit\u00e0 che cambiano da citt\u00e0 a citt\u00e0, spesso in \u201clotta\u201d tra loro per la supremazia praticamente su ogni argomento. Ovviamente, non \u00e8 esente da questo discorso la cucina, uno dei tanti fiori all\u2019occhiello italiani, autentico patrimonio riconosciuto a livello globale e che ci ha reso assoluti protagonisti all\u2019estero. In questo contesto, non pu\u00f2 mancare la pizza.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sebbene le sue origini non siano del tutto chiare, e non limitate al nostro territorio, la pizza, insieme alla pasta, \u00e8 l\u2019alimento pi\u00f9 distintivo del Made in Italy nel mondo, ed \u00e8 letteralmente impossibile non trovare una pizzeria italiana in ogni angolo del Pianeta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ma all\u2019interno dei nostri confini, da sempre esiste una rivalit\u00e0 antichissima su quale sia la pizza italiana pi\u00f9 buona, e le principali contendenti sono quella napoletana e romana. Decretare il primato \u00e8 cosa impossibile e strettamente collegata ai gusti personali, ma le due varianti hanno differenze sostanziali che, sebbene la forma sia pressoch\u00e9 identica, le rendono completamente agli antipodi l\u2019una con l\u2019altra, sia per l\u2019aspetto che per i suoi metodi di preparazione e cottura. Vediamole.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648029321494{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 20px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;]<div id=\"ultimate-heading-789569e228c727918\" class=\"uvc-heading ult-adjust-bottom-margin ultimate-heading-789569e228c727918 uvc-7422  uvc-heading-default-font-sizes\" data-hspacer=\"no_spacer\"  data-halign=\"left\" style=\"text-align:left\"><div class=\"uvc-heading-spacer no_spacer\" style=\"top\"><\/div><div class=\"uvc-main-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-789569e228c727918 h2'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}' ><h2 style=\"--font-weight:theme;margin-bottom:10px;\">Impasto<\/h2><\/div><div class=\"uvc-sub-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-789569e228c727918 .uvc-sub-heading '  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  style=\"font-weight:normal;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La Pizza napoletana, affinch\u00e9 una volta pronta possa avere l\u2019aspetto morbido ed elastico e il famoso cornicione tipico di questa tipologia partenopea, definita \u201calta\u201d, deve seguire rigidi passaggi sia a livello di impasto che per quel che concerne la sua lavorazione.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019impasto della pizza napoletana si realizza con farine di grano tenero di tipo 00 o 0, ma negli ultimi anni si sono diffuse molte varianti con farine antiche o integrali. La quantit\u00e0 di acqua presente varia dal 58% al 65% rispetto alla quantit\u00e0 di farina utilizzata. A questo si aggiunge il lievito di birra fresco e una porzione variabile di pasta di recupero. Per completare la preparazione si inserisce circa un 3% di sale marino e la totale assenza di grassi di origine vegetale e animale (niente olio o strutto). Una volta pronto, l\u2019impasto viene fatto riposare a temperatura ambiente, con una lievitazione che va dalle otto alle ventiquattro ore, coperto da un panno umido.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019impasto della <strong>Pizza Romana<\/strong>, definita \u201cbassa\u201d o \u201cscrocchiarella\u201d, allo stesso modo utilizza farine 00 o 0 alle quali si pu\u00f2 aggiungere il cosiddetto poolish, o biga liquida, un preparato fatto con farina, acqua e lievito di birra che conferisce maggiore croccantezza al prodotto finito. La percentuale di acqua presente \u00e8 tra il 55% e il 60% mentre a livello di sale siamo sul 3%. La grande differenza con l\u2019impasto napoletano risiede nella presenza di olio extravergine o di semi, in una quantit\u00e0 che rappresenta il 2-3% rispetto alla farina utilizzata. Anche in questo caso la lievitazione avviene a temperatura ambiente con una durata giornaliera (da mattina a sera) ma l\u2019impasto pu\u00f2 riposare anche all\u2019interno di celle frigorifere per 48-72 ore.<\/span><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;]<style type=\"text\/css\" data-type=\"the7_shortcodes-inline-css\">.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5480c5e5ce81872ee1c392c225f2695e.enable-bg-rollover .rollover i,\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5480c5e5ce81872ee1c392c225f2695e.enable-bg-rollover .rollover-video i {\n  background: -webkit-linear-gradient();\n  background: linear-gradient();\n}\n.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5480c5e5ce81872ee1c392c225f2695e .rollover-icon {\n  font-size: 32px;\n  color: #ffffff;\n  min-width: 44px;\n  min-height: 44px;\n  line-height: 44px;\n  border-radius: 100px;\n  border-style: solid;\n  border-width: 0px;\n}\n.dt-icon-bg-on.shortcode-single-image-wrap.shortcode-single-image-5480c5e5ce81872ee1c392c225f2695e .rollover-icon {\n  background: rgba(255,255,255,0.3);\n  box-shadow: none;\n}<\/style><div class=\"shortcode-single-image-wrap shortcode-single-image-5480c5e5ce81872ee1c392c225f2695e alignnone  enable-bg-rollover dt-icon-bg-off\" style=\"margin-top:0px; margin-bottom:0px; margin-left:0px; margin-right:0px; width:500px;\" data-pretty-share=\"facebook,whatsapp\"><div class=\"shortcode-single-image\"><div class=\"fancy-media-wrap  layzr-bg\" style=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"preload-me lazy-load aspect\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns%3D&#39;http%3A%2F%2Fwww.w3.org%2F2000%2Fsvg&#39;%20viewBox%3D&#39;0%200%20500%20624&#39;%2F%3E\" data-src=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/impasto-pizza-500x624.jpg\" data-srcset=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/impasto-pizza-500x624.jpg 500w, https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/impasto-pizza.jpg 528w\" loading=\"eager\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" width=\"500\" height=\"624\"  data-dt-location=\"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/pizza-napoletana-vs-pizza-romana\/impasto-pizza\/\" style=\"--ratio: 500 \/ 624;\" alt=\"\" \/><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1648029449717{border-top-width: 2px !important;border-right-width: 2px !important;border-bottom-width: 2px !important;border-left-width: 2px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #dda1a1 !important;border-left-color: #dd3333 !important;border-right-color: #dd3333 !important;border-top-color: #dd3333 !important;border-bottom-color: #dd3333 !important;}&#8221;]<div id=\"ultimate-heading-556169e228c728607\" class=\"uvc-heading ult-adjust-bottom-margin ultimate-heading-556169e228c728607 uvc-4199  uvc-heading-default-font-sizes\" data-hspacer=\"no_spacer\"  data-halign=\"left\" style=\"text-align:left\"><div class=\"uvc-heading-spacer no_spacer\" style=\"top\"><\/div><div class=\"uvc-main-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-556169e228c728607 h2'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}' ><h2 style=\"--font-weight:theme;margin-bottom:10px;\">Lavorazione<\/h2><\/div><div class=\"uvc-sub-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-556169e228c728607 .uvc-sub-heading '  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  style=\"font-weight:normal;color:#000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Le lavorazioni delle due varianti sono molto differenti l\u2019una dall\u2019altra: <strong>l\u2019impasto della pizza napoletana \u00e8 suddiviso in \u201cpanielli\u201d di circa 250 grammi<\/strong> che vengono lavorati a mano con la tipica tecnica dello schiaffo, che permette una maggiore aerazione dello stesso che, incamerando aria, fa in modo che la pizza risulti morbida ed elastica. Al riguardo, il preparato non viene steso completamente cos\u00ec da lasciare il cornicione alto e soffice e i condimenti sono concentrati nella parte centrale del prodotto finito. Le dimensioni non dovrebbero superare i 35 cm di diametro, con un cornicione di 1-2 centimetri.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <strong>Pizza romana, come da tradizione deve essere bassa e friabile<\/strong>. Per questo, \u00e8 necessario stendere completamente il panetto mediante l\u2019uso di un mattarello che rende i bordi praticamente assenti. Ogni panetto pesa circa 150-180 grammi, quindi pi\u00f9 leggero rispetto alla napoletana, e ha il condimento presente su tutta la sua grandezza.<\/span><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1648029531733{border-top-width: 2px !important;border-right-width: 2px !important;border-bottom-width: 2px !important;border-left-width: 2px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: #e5ce95 !important;border-left-color: #dd9933 !important;border-right-color: #dd9933 !important;border-top-color: #dd9933 !important;border-bottom-color: #dd9933 !important;}&#8221;]<div id=\"ultimate-heading-112369e228c72868d\" class=\"uvc-heading ult-adjust-bottom-margin ultimate-heading-112369e228c72868d uvc-8555  uvc-heading-default-font-sizes\" data-hspacer=\"no_spacer\"  data-halign=\"left\" style=\"text-align:left\"><div class=\"uvc-heading-spacer no_spacer\" style=\"top\"><\/div><div class=\"uvc-main-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-112369e228c72868d h2'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}' ><h2 style=\"--font-weight:theme;margin-bottom:10px;\">Cottura<\/h2><\/div><div class=\"uvc-sub-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-112369e228c72868d .uvc-sub-heading '  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  style=\"font-weight:normal;color:#000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Per avere la consistenza giusta rispetto agli standard, l<strong>a pizza napoletana cuoce in forno a legna per circa 60-90 secondi<\/strong> con una temperatura che si aggira intorno ai 450 gradi. E\u2019 una cottura velocissima cos\u00ec da non \u201cseccare\u201d l\u2019impasto e mantenerlo tenero. Questa \u00e8 una fase determinante per non rischiare di avere una pizza troppo gommosa.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La Pizza romana, dovendo eliminare l\u2019acqua presente nell\u2019impasto, <strong>per essere friabile e croccante, necessita di tempi di cottura pi\u00f9 dilatati<\/strong>. La temperatura del forno dovrebbe essere tra i <strong>380 e i 400 gradi e l\u2019impasto deve cuocere per circa 3 minuti<\/strong>. L\u2019obiettivo \u00e8 che la pizza, una volta pronta, possa essere tagliata in spicchi che non \u201ccollassino\u201d su loro stessi, come invece avviene nella napoletana. <\/span><\/div><\/div>[\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/3&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1648029632968{border-top-width: 2px !important;border-right-width: 2px !important;border-bottom-width: 2px !important;border-left-width: 2px !important;padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;background-color: rgba(40,135,54,0.22) !important;*background-color: rgb(40,135,54) !important;border-left-color: #288736 !important;border-right-color: #288736 !important;border-top-color: #288736 !important;border-bottom-color: #288736 !important;}&#8221;]<div id=\"ultimate-heading-79069e228c7286e2\" class=\"uvc-heading ult-adjust-bottom-margin ultimate-heading-79069e228c7286e2 uvc-7208  uvc-heading-default-font-sizes\" data-hspacer=\"no_spacer\"  data-halign=\"left\" style=\"text-align:left\"><div class=\"uvc-heading-spacer no_spacer\" style=\"top\"><\/div><div class=\"uvc-main-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-79069e228c7286e2 h2'  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}' ><h2 style=\"--font-weight:theme;margin-bottom:10px;\">Le varianti e le ricette pi\u00f9 comuni<\/h2><\/div><div class=\"uvc-sub-heading ult-responsive\"  data-ultimate-target='.uvc-heading.ultimate-heading-79069e228c7286e2 .uvc-sub-heading '  data-responsive-json-new='{\"font-size\":\"\",\"line-height\":\"\"}'  style=\"font-weight:normal;color:#000000;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Oltre alla tipica forma tondeggiante, presente in entrambi i casi, la Pizza Napoletana pu\u00f2 essere servita anche ripiegata su s\u00e8 stessa in quattro, la cosiddetta pizza al portafoglio, o la pizza fritta ripiena con ricotta e cicoli, mentre la romana pu\u00f2 essere gustata nella sua variante in teglia, alla pala e la pinsa, molto diffusa negli ultimi anni.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le pizze napoletane pi\u00f9 consumate sono:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza Margherita<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza Marinara<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza salsiccia e friarielli<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza bufala e pachino<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le pizze romane pi\u00f9 consumate sono:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza con fiori di zucca e alici<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza funghi e prosciutto<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza alle acciughe (detta Pizza Napoli)<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pizza capricciosa<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Come dicevamo, non esiste un dato oggettivo per stabilire quale delle due pizze sia la pi\u00f9 buona. \u00c8 questione di gusti e, a questo punto, perch\u00e9 non assaggiarle entrambe?<\/span><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=&#8221;vc_default&#8221; content_placement=&#8221;middle&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1648029696270{padding-top: 20px !important;}&#8221;][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243; css=&#8221;.vc_custom_1648029716614{padding-bottom: 20px !important;}&#8221;][\/vc_column][vc_column width=&#8221;1\/2&#8243;][vc_column_text]Malgrado siano passati oltre 160 anni dalla sua unit\u00e0, l\u2019Italia resta ancora oggi un paese che fa del campanilismo una delle sue caratteristiche principali, con differenze culturali, artistiche e comportamentali che lo rendono un luogo unico al Mondo, per la sua ricchezza di particolarit\u00e0 che&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1955,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comodato-pizza","category-1","description-off"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1949"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1971,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1949\/revisions\/1971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cappelli1930.it\/pizza\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}