{"id":1587,"date":"2022-06-14T09:42:16","date_gmt":"2022-06-14T09:42:16","guid":{"rendered":"https:\/\/italianslowfood.com\/?p=1587"},"modified":"2024-07-16T07:09:57","modified_gmt":"2024-07-16T07:09:57","slug":"linnovazione-nella-cottura-delle-crepes-robocrepes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cappelli1930.it\/servizi\/linnovazione-nella-cottura-delle-crepes-robocrepes\/","title":{"rendered":"L\u2019innovazione nella cottura delle Crepes: Robocrepes"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=”stretch_row” full_height=”yes” columns_placement=”bottom” content_placement=”middle” bg_type=”image” parallax_style=”vcpb-vz-jquery” bg_image_new=”id^1475|url^https:\/\/cappelli1930.it\/servizi\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/crepes-cioccolato.jpg|caption^null|alt^null|title^crepes cioccolato|description^null” bg_image_repeat=”no-repeat” disable_on_mobile_img_parallax=”disable_on_mobile_img_parallax_value” css=”.vc_custom_1655198131430{padding-top: 100px !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1633430494316{margin-top: -10px !important;background-color: #dd3333 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}”]

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L\u2019innovazione nella cottura delle Crepes: Robocrepes<\/h1><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1655199432018{padding-top: 50px !important;padding-bottom: 20px !important;}”][vc_column][vc_column_text]L\u2019arrivo dell\u2019Estate e le alte temperature ci portano ad uscire con maggiore frequenza, anche di sera e non solo nel weekend, per godersi il fresco delle ore dopo il tramonto e concedersi qualche ora di refrigerio dalla calura giornaliera. Ed \u00e8 proprio in questo periodo che le Crepes<\/strong> trovano la loro massima diffusione. Pur essendo di origine francese, questo dolce ha ormai da tantissimo tempo conquistato il palato degli italiani che lo scelgono non solo come dessert di fine pasto, ma anche come merenda pomeridiana e, per l\u2019appunto la sera, magari durante una passeggiata in citt\u00e0 o sui lungomare delle localit\u00e0 turistiche.<\/span><\/p>\n

Grazie alle loro caratteristiche, infatti, le Crepes<\/strong> possono essere consumate sia seduti al tavolo che in piedi, scegliendo tra le innumerevoli varianti, dolci e salate, che incontrano praticamente ogni sorta di gusto di ogni cliente. Negli ultimi anni, poi, sta prendendo sempre pi\u00f9 piede anche il suo \u201ccugino\u201d a stelle e strisce, il famigerato Pancake<\/strong>, la frittella tipica delle colazioni negli Stati Uniti, ormai amatissima anche nel resto del Mondo, Italia compresa, ideale per iniziare la giornata cos\u00ec come snack senza un orario specifico.<\/span>[\/vc_column_text]

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\n\t\"tasca\n<\/div><\/div><\/div><\/div>
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Pur essendo la ricetta e la realizzazione delle Crepes<\/strong> molto semplice e veloce, all\u2019interno degli esercizi commerciali dedicati alla ristorazione i tempi di somministrazione devono essere il pi\u00f9 rapidi e agevoli possibili, cos\u00ec da evitare le lunghe code che possono scoraggiare anche il pi\u00f9 affamato dei clienti. Per questo \u00e8 necessario poter contare su un personale in grado di preparare questo dessert in modo efficiente, avendo a disposizione le macchine pi\u00f9 idonee a svolgere questo compito.\u00a0<\/span><\/p>\n

Capendo questa necessit\u00e0, che non si esaurisce nella sola fornitura del prodotto finito, ma anche nella pulizia dell\u2019attrezzatura, nel risparmio energetico e nella sicurezza, Italian Slow Food<\/strong> con il suo marchio QCrepes<\/a> ha messo a disposizione un\u2019ampia scelta di macchine professionali per la preparazione delle Crepes che, data la facilit\u00e0 di utilizzo e l\u2019automazione, possono essere adoperate da chiunque, anche senza un background specifico, cos\u00ec da poter allargare la propria offerta nel men\u00f9 anche con questo alimento all\u2019interno del proprio locale, o creare da zero un corner dedicato o un\u2019attivit\u00e0 dedicata del tutto nuova.<\/span><\/p>\n

Consultando il catalogo, si potr\u00e0 optare per diversi modelli di RoboCrepes<\/a><\/strong>, che si differenziano per le dimensioni, potenza e funzioni, in grado di soddisfare le diverse esigenze di spazio, produzione e consumi, con la garanzia di poter contare su attrezzature interamente prodotte in Italia, rispondenti a tutti gli standard in termini di sicurezza, qualit\u00e0 e resistenza richiesti dalla normativa della Comunit\u00e0 Europea.<\/span><\/p>\n

Le Robocrepes, completamente costruite in acciaio, permettono la realizzazione di crepes in pochissimi secondi (dai 20 ai 40 secondi a seconda del modello) e una pulizia altrettanto veloce, cos\u00ec da ottimizzare l\u2019intero processo. Ma non solo. <\/span><\/p>\n

Oltre alle crepes, esistono macchine che possono cucinare anche i pancake grazie alla presenza di piastre dimensionali ad hoc per questo tipo di frittella.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Oltre alle macchine professionali, Italian Slow Food pu\u00f2 fornire anche i preparati di base, gli impasti e le creme per cucinare crepes e pancake, ai quali aggiungere topping alla frutta o al cioccolato e guarnizioni sotto forma di zuccherini, granelle e frutta secca per un ulteriore tocco di gusto e golosit\u00e0.\u00a0<\/span><\/p>\n

A questo si aggiunge la possibilit\u00e0 di avere tutti gli utensili necessari e il materiale pubblicitario, come brochure e men\u00f9.<\/span><\/p>\n

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